Nos recettes de chichi frégi

Name: Nos recettes de chichi frégi
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: chichi frégi

Le chichi frégi est un beignet typique de Marseille. Photo par Photocapy

Si vous vous promenez du côté de Marseille et en particulier dans le quartier de l'Estaque, impossible d'échapper aux chichi frigis ! Ces beignets longs et plats, frits puis roulés dans le sucre, sont vendus un peu partout dans les fêtes foraines et sur les plages.

Réalisé avec de la farine de blé et de pois chiche, délicatement parfumé à l'huile d'olive et à la fleur d'oranger, le beignet made in sud a déjà conquis des générations de gourmands !

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